Dag 23 t/m 26 Koken en snorkelen op Koh Chang
Na een paar dagen van luieren in de zon is het weer tijd voor actie. Zondag einde dag zijn we naar Bang Bao gegaan. Dit is een klein havenplaatsje aan de zuidkust van het eiland waar vandaan alle duik en snorkeltochten vertrekken. De pier loopt een paar 100 meter de zee in en aan de pier liggen allemaal winkeltjes, souvenirshops, shops waar je tours kan boeken, restaurantjes en hotelletjes. Aan het eind van de pier liggen de boten en is een kleine vuurtoren. We hebben gegeten in een gezellig restaurantje met uitzicht op zee. Het eten was lekker en je kon er mooi de ondergaande zon zien. Daarna taxi teruggenomen naar het hotel.
De volgende dag gingen we koken. Het was een excursie van 4 uur: we werden opgehaald bij ons hotel en naar een kookschooltje in het bos gebracht. We kregen een receptenboekje waar we een aantal gerechten mee gingen maken. We begonnen met het maken van Phad Thai, een van de beroemste gerechten van Thailand. Gevolgd door het maken van soep: deze kon je in een romige, heldere en hete variant maken. Verder gingen we een curry maken. Je kon kiezen uit een rode, groene en een penang curry. Met behulp van allerlei kruiden en pepers moesten we dit zelf tot een egaal papje kruschen in een kom met een soort stamper. Best wel even hard werken. Daarna gingen we kip met cashewnoten maken waarbij de in bloem gemarineerde kip zalig gefrituurd in de olie werd zodat het een krokant korstje had. Het toetje bestond uit sticky rice met mango. Best veel eten dus voor een lunch, die we heerlijk buiten in het zonnetje konden doen! Daarna werden we weer naar het hotel teruggebracht en zijn we gaan zwemmen.
De volgende dag zijn we met een speedboat naar drie eilandjes gegaan waar we konden snorkelen, zwemmen en snorkelen. Op 1 van de eilandjes hebben we geluncht. Het water was mooi helder en er waren veel vissen te zien. Wel was de zee best ruw en ging de boot erg op en neer. Iedereen was wat zeeziek. In het hotel ‘s middags heerlijk bijgekomen aan het zwembad en ‘s avonds een hapje gegeten in een restaurant aan het strand. Morgen vliegen we naar Bangkok waar we op de middag aankomen.
